Esta é a melhor receita de tortilla do universo e arredores!

Ingredientes
1 cebola grande
3 batatas grandes
4/5 ovos
Sal a gosto
Azeite

Como fazer?

Vai precisar de uma frigideira e de um prato raso!
Pica-se a cebola e cortam-se as batatas em rodelas bem fininhas. Quando já estiver tudo cortado, coloca-se a frigideira ao lume com bastante azeite. No momento em que o azeite estiver bem quente, adicionamos as batatas e a cebola - com muito cuidado - e acrescentamos o sal. Deixamos fritar e usamos um garfo para perceber se as batatas já estão amolecidas. Quando estiverem, retiramos do lume.

Num recipiente à parte, batem-se os ovos e mistura-se tudo, rectificando o sal.

Despeja-se a mistura na frigideira (lume brando). Quando a parte de em baixo começar a solidificar, com a ajuda de um prato, dá-se a volta à tortilla e volta-se a colocar na frigideira.

É preciso atenção para que não fique colada.

Há quem goste da tortilla mais líquida, há quem gosta da tortilla mais cozinhada. É uma questão de deixar cozinhar mais ou menos.

Buen Provecho!!