A estrela do Dia de Reis está em Portugal há mais de 150 anos
É rara uma mesa em Portugal sem o bolo-rei durante a época do Natal e também neste 6 de janeiro, Dia de Reis.
É rara uma mesa em Portugal, goste-se ou não, sem o bolo-rei durante a época do Natal e também neste 6 de janeiro.
O Bolo-Rei, estrela do Dia de Reis, tem origens romanas (Saturnália) e francesas (Luís XIV), simbolizando os presentes dos Reis Magos (ouro na côdea, mirra nas frutas, incenso no aroma) e a coroa real, com tradições de encontrar uma fava (pagar o bolo seguinte) ou um brinde (boa sorte) que foram desaparecendo por segurança.
A sua chegada a Portugal deve-se à Confeitaria Nacional, no século XIX, mantendo-se um ícone apesar das tentativas de mudar o nome após a República.
Por volta de 1869-1870 o bolo-rei foi trazido de França para Portugal pelo pasteleiro contratado para a Confeitaria Nacional. Aos poucos, outras pastelarias da cidade começaram também a fabricar o bolo-rei, originando várias versões diferentes.
No Porto, o bolo-rei foi introduzido em 1890 por iniciativa da Confeitaria Cascais.
Há quem ainda se lembre das surpresas dentro do bolo-rei e também da famosa fava e quem tivesse o azar de apanhar a fava, já sabia que tinha de pagar o próximo bolo-rei. Hoje em dia já não se coloca dentro do bolo nada mais além dos frutos, devido aos receios de que algém se possa engasgar ao comer uma das fatias “surpresa”.
Diz a história que o bolo remonta aos festejos romanos da Saturnália, um festival em honra do deus Saturno que ocorria em 17 de dezembro no calendário juliano e, mais tarde, prolongou-se até 25 de dezembro.
A fava, símbolo da fecundidade, era colocada dentro de um bolo para eleger o rei da festa durante os banquetes. A Igreja Católica aproveitou o facto desse jogo pagão ser característico do mês de dezembro e decidiu associá-lo à Natividade e à Epifania, respetivamente o dia 25 de dezembro e o Dia dos Reis, a 6 de janeiro.
O seu nome associa-se aos três reis magos, Baltazar, Gaspar e Belchior e simboliza os presentes que levaram ao menino Jesus, no dia do seu nascimento.
