DGS deixa recomendações sobre a segurança dos alimentos após apagão
Nem tudo pode estar perdido, mas esteja atento.
O apagão, registado na segunda-feira, pode ter afetado a segurança de alguns alimentos conservados no frigorífico e no congelador, mas nem tudo pode estar perdido.
A Direção-Geral da Saúde (DGS) deixa algumas recomendações para prevenir riscos para a saúde.
Tendo em conta a duração do corte de energia (cerca de 10 horas), é possível que a segurança dos alimentos não tenha sido comprometida, desde que o frigorífico e/ou congelador tenham permanecido fechados na maior parte do tempo e que cozinhe bem estes alimentos antes do seu consumo.
Se tiver um termómetro, verifique a temperatura dos alimentos. Alimentos perecíveis (carne, peixe, lacticínios, refeições preparadas, etc.) que estiveram acima de 5?°C por mais de 2 horas podem já não ser seguros para consumo.
Não prove alimentos para verificar se estão bons. Quando em dúvida, descarte-os.
Deite fora qualquer alimento com cheiro, cor ou textura invulgar.
Alimentos que, quando a energia for resposta, ainda apresentem cristais de gelo ou se mantenham frios como se estivessem refrigerados poderão, na maioria dos casos, ser cozinhados ou recongelados.
A DGS esclarece que o congelador mantém os alimentos congelados até 48 horas (24 horas se estiver apenas meio cheio), desde que a porta se mantenha fechada.