Estamos a consumir menos açúcar e sal. DGS fala numa redução de várias toneladas

Em cinco anos, houve uma redução de 15% no teor de sal e de 21% no teor de açucar, em vários alimentos à venda em Portugal. É o que indica o Relatório da Reformulação de Produtos Alimentares em Portugal, que vai ser apresentado esta manhã em Lisboa. “Estimamos que, entre 2018 e 2023, o volume total de sal e de açúcar nos alimentos abrangidos neste acordo tenha sofrido uma redução de cerca de 18 toneladas de sal e 7.400 toneladas de açúcar”, explica Maria João Gregório, Diretora do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável da Direção-Geral da Saúde.

A análise contemplou, no caso do sal, as ‘batatas fritas e outros snacks salgados’, ‘pizzas’ e ‘cereais de pequeno-almoço’, sendo que a redução progressiva de açúcar foi, também, analisada nestes últimos, assim como nos ‘refrigerantes’, ‘néctares’, ‘iogurtes’, ‘leite fermentado’ e ‘leite aromatizado’. O relatório indica que na maioria dos casos foi atingida a meta que estava definida. “ No caso do açúcar, os néctares são a única categoria para a qual não foi possível alcançar a meta definida, e no caso do sal temos a categoria das sopas e também a categoria das refeições pré-preparadas e prontas a consumir, para as quais também não foi possível alcançar a meta para alguns dos produtos”, explica.

Vão ser apresentados, esta terça-feira, os resultados do trabalho desenvolvido no âmbito do protocolo de reformulação nutricional assinado entre o Ministério da Saúde, a DGS, através do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável, o INSA, a APED, a FIPA e a NielsenIQ.