Morreu Evaristo Cardoso, fundador do Solar dos Presuntos
Tinha 80 anos.
Morreu o chef Evaristo Cardoso, fundador do histórico Solar dos Presuntos, Rua das Portas de Santo Antão, em Lisboa.
A notícia foi dada através do Facebook do Solar dos Presuntos, numa mensagem que recorda a "metade da alma do Solar (...) um amigo vosso, que viveu para vos servir."
Evaristo Cardoso, natural de Monção, veio para a capital onde abriu o famoso restaurante em 1974. Sentou à mesa, ao longo de décadas, muitas figuras dos mais variantes quadrantes da sociedade, para quem o Solar era local de visita obrigatória.
Evaristo era considerado um dos embaixadores da gastronomia nacional e em fevereiro de 2022, no dia em que completou 80 anos de vida, foi condecorado com a Ordem do Mérito Empresarial e Comercial, pelo Presidente da República, pelo seu percursos empreendedor e persistente, ao longo dos anos, no setor da restauração.
A Federação Portuguesa de Futebol (FPF) reagiu à morte de "um verdadeiro mestre de sabores" e uma "personalidade ímpar da restauração portuguesa e homem ligado ao futebol pela arte da cozinha, mas não só".
"Dedicou duas décadas da sua vida à Seleção Nacional onde se 'estreou' como cozinheiro apenas com 21 anos. Desde então, acompanhou a Equipa das Quinas integrado na comitiva nacional nas deslocações ao estrangeiro, fazendo com que a Seleção nunca deixasse de se sentir em casa", referiu Fernando Gomes, presidente da FPF, em comunicado.
O velório de Evaristo Cardoso está marcado para esta terça-feira, às 19h, na Igreja de São José, e a missa decorre amanhã às 11h. O corpo seguirá depois para Monção.
