Pão, carne e cartas: Feliz Dia Mundial da Sanduíche

Hoje é o dia de celebrar a maior invenção da história, para muitos.

O Dia Mundial da Sanduíche celebra-se a 3 de novembro e é a desculpa perfeita para comer com as mãos sem qualquer tipo de julgamento social.

A Origem: Culpa de um vício de jogo

Parece então, que a sanduíche não nasceu de um surto de genialidade culinária, mas sim da pura preguiça e do vício.

Diz a história, que o culpado foi John Montagu, o 4.º Conde de Sandwich (uma terra real em Inglaterra).

Diz-se que Montagu era um jogador compulsivo de cartas. Em 1762, para não ter de abandonar a mesa de jogo para jantar e não sujar as cartas com gordura, ordenou que lhe servissem um pedaço de carne entre duas fatias de pão.

Os seus parceiros de jogo começaram a pedir o mesmo que o Conde de Sandwich. E assim, a humanidade foi salva de pratos e talheres desnecessários.

A perfeição de uma sanduiche

Fazer uma sanduíche parece fácil, mas diz quem sabe que exige respeito pelas leis da gravidade.

O Pão tem de ser resistente. Um pão demasiado mole colapsa à primeira dentada e um pão duro demais faz o recheio disparar pelos lados.

Caso acrescente queijo, atenção que vai sempre junto ao pão quente para derreter.

Já a alface nunca deve tocar em nada quente e que tenha saído da frigideira, para não ficar murcha.

Um clássico e uma questão existencial

A Francesinha - a versão portuguesa que elevou o conceito de sanduíche, o cobriu com queijo e um molho divinal (digo eu), e voltou ao clássico "agora usem faca e garfo", traindo completamente o propósito original do Conde de Sandwich. 

Mas acho que todos os que gostam perdoam, porque é deliciosa.

E agora a grande questão: um cachorro-quente é uma sanduíche? A discussão sobre se o cachorro-quente pode ou não ser considerado um sanduíche com salsicha é um dos debates culinários mais populares. E tornou-se também um fenómeno cultural, especialmente nas redes sociais. No fim, a resposta pode variar conforme cultura, região ou até sentido de humor. A ciência divide-se e as famílias separam-se. "Legalmente", se está entre pão, conta.

Bom proveito e feliz dia da Sanduíche!