Roupa velha e torradas de bolo-rei. Costuma aproveitar as sobras do Natal?

Natal é tempo de juntar a família, o que significa maior consumo, mas há formas de evitar o desperdício alimentar. Gonçalo Lobo Xavier, diretor-geral da Associação Portuguesa de Empresas de Distribuição ( APED), sublinha a importância do aproveitamento das sobras e lembra que depois do dia 24 de dezembro há alimentos que continuam bons para ser consumidos. “ O combate ao desperdício alimentar faz-se nas famílias utilizando melhor a gestão dos alimentos, a gestão da própria despensa, numa altura em que há de facto maior consumo e maior preponderância para termos mais alimentos na mesa”, diz o responsável da APED.

Gonçalo Lobo Xavier lembra que a roupa velha é um bom exemplo de aproveitamento, e que pode ser feita não só com o bacalhau mas também com o perú. 

Quem não dispensa o bolo-rei na mesa da consoada pode aproveitar nos dias seguintes fazer torradas de bolo-rei, o diretor-geral da APED afirma que o mais importante é ter presente a cultura do aproveitamento e saber identificar as datas de validade, "muitas pessoas deitam fora alimentos que ainda estão em perfeitas condições por não perceberem e não lerem bem essas datas de validade".

Há produtos que podem saltar da mesa para o forno em nome do combate ao desperdício alimentar.

Dados da Eurostat indicam que Portugal é o quarto da União Europeia que desperdiça mais alimentos, os portugueses deitam fora mais de dois quilos de comida por semana.