Qual a melhor hora para jantar?
Estudo da Universidade de Harvard estudou o comportamento do corpo humano durante a noite.
Jantar pode, em muitos casos, ser a última refeição de um dia e convém não a fazer muito tarde. Um estudo da Universidade de Harvard indica que o jantar deve ser antes das 22h00.
Os investigadores indicam que quem janta depois dessa hora corre um maior risco de desenvolver obesidade, já que o corpo terá menos capacidade para queimar calorias no dia seguinte.
O estudo contou com 16 voluntários, com excesso de peso ou obesidade, com idades entre os 20 e os 60 anos e com refeições iguais, só que ingeridas em horários diferentes. Os testes duraram três semanas e todos os participantes deitaram-se e acordaram à mesma hora.
Ao longo do dia tinham que relatar as situações de apetite e iam sendo feitas várias análises. Os participantes que comeram mais tarde relataram mais fome ao longo do dia, queimaram calorias num ritmo mais lento e acumularam mais tecido adiposo. Os participantes que jantaram pelas 18h00 obtiveram melhores resultados.
As conclusões, publicadas este mês na revista Cell Metabolism, revelam que quanto mais cedo se jantar melhor para o corpo e para a queima de calorias.