As Receitas da Tia Cátia
Temporada 1
10 junho, 2024
Caril de caju
Uma proposta vegetariana que vai surpreender.
Tome nota dos ingredientes:
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- 3 cebolas picadas
- 10 folhas de caril
- 250g de cajus crus - demolhados em água fria por 1 hora, e escorridos
- colher de chá´ de curcuma
- ½ malagueta vermelha picada
- ½ colher de chá´ de canela
- ½ colher de chá´ de cominhos moídos
- 3 tomates pelados de conserva
- 300ml de leite de coco
- 50g de amendoim picado
- 1 Lima – sumo e raspa
- Mistura de pimentas
- Flor de sal
Os coentros picados dão o toque final!