Chili vegetariano

Precisa destes ingredientes:

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 pimento vermelho cortado aos cubos

- 1 malagueta grande picada

- 500g de feijão azuki já demolhado (cozido com alga Kombu)

- 1 alga Kombu

- Água quente + 600ml de água a ferver

- 2 tomates picados pelados e sem sementes

- 1 cenoura

- Floretes de ½ couve-flor

- Floretes de ½ brócolo

- Azeite q.b.

- Sal q.b.

Sirva com um colher de iogurte grego.