Temporada 1

20 maio, 2024

Sopa de cação

Do Alentejo para a sua mesa, uma receita tradicional.

Esta receita leva os seguintes ingredientes:

- 4 Postas de Cação (cerca de 600 g)

- 1 Dente de Alho

- 2 dl Vinho Branco

- ½ Malagueta sem sementes

- 1 talo de Aipo

- 1 cebola grande

- 1 Cenoura

- 2 Batatas médias

- 2 dentes de alho laminados

- 1 Ramo de Coentros

- 200 ml Natas

- Azeite

- Sal

- 4 fatias de pão regional (alentejano)

Os coentros são ingrediente indispensável!