Douradinhos de pescada com molho de abacate

Para esta receita vai precisar dos seguintes ingredientes (4 doses):

- 400g de lombos de pescada 

- 1 cebola média picada 

- 1 dente de alho, esmagado 

- Sumo de 1/2 limão 

- 4 c. de sobremesa de azeite 

- Raminho de salsa, finamente picada 

- 1 ovo batido 

- 6 bolachas de arroz 

- 6 bolachas de arroz trituradas para panar 

- Sal e pimenta q.b. 

Ingredientes para o molho de abacate e manjericão: 

- 2 abacates 

- 1 dente de alho 

- 1 iogurte skyr 

- 1 c. café de Paprika fumada 

- Sal, pimenta q.b. 

- Sumo de 1/2 limão 

- Manjericão picado q.b.